配资公司平台新玩家入场 小龙虾“开战”

时间:2019-04-15 06:04:05       来源:

虽然夏日未至,但围绕夜宵榜首小龙虾的餐饮市场大战已悄然开启。据了解,凑凑推出的首款小龙虾火锅已陆续登陆各个门店,定价与其他小龙虾餐饮品牌保持一致。多元化思路与夜宵攻势不仅是凑凑想要的新增点,小龙虾市场同样也是餐企争相角逐的红海,而一场的混战也随之拉开序幕。

从“爆品”下手

公号“凑凑火锅茶憩官方”显示,凑凑火锅于4月12日陆续在全国门店推出小龙虾火锅——麻吉锅,据了解,这是凑凑火锅首次尝试小龙虾火锅,在定价方面,单锅199元,加料109元/10只,与小龙虾餐企推出的小龙虾餐品价格不相上下。对于凑凑此次动作的更多信息,北京商报联系到凑凑CEO张振纬,但截至发稿前,对方未做出 配资平台鑫东财配资 进一步回应。

此次,小龙虾火锅加入产品序列,在很多业内人士看来,凑凑从“爆品入手”的思路十分清晰。对于餐饮企业而言,引入所谓的爆品不仅仅是因为市场需求量大,同时也在于小龙虾无论线上或线下都已发展相对成熟,且越来越多消费者相信连锁品牌的小龙虾品质更有保障。更为重要的是,小龙虾这一品类目前在餐饮行业中仍属毛利较高的品类,这些都促使近两年来连锁餐饮品牌不断入局这一领域。

呷哺呷哺最新财报显示,2018年凑凑火锅新开27家门店,凑凑整体的营收增长374.9%至5.55亿元,而在2017年,凑凑火锅由于四季度刚刚开业,因此亏损2490万元,仅用一年的时间凑凑火锅扭亏为盈。

有业内人士分析认为,凑凑能够在较短时间内实现盈利,一方面是中高端定位迎合了当下消费升级趋势,另一方面是凑凑创立的“火锅+茶饮”模式,因引入高毛利的茶饮板块而增加了盈利点。

夜宵、外卖解困翻台率

此外,小龙虾的另一明显特征,就是它与夜宵市场的契合度较高,这一特点也与凑凑此前就想发力夜宵市场的意图吻合。创立之初,张振纬表示,低翻台率使火锅业态自带短板,凑凑通过增加茶饮和宵夜,从空间和时间两个维度对低翻台率进行补充。

除推小龙虾火锅外,北京商报在美团点评网了解到,凑凑在华东江浙区开展宵夜优惠活动,消费者在晚间9点半之后到店点单可享7.5折优惠(仅限涮品),延长了凑凑火锅的消费时段。

一位不愿具名的小龙虾创业品牌负责人表示,凑凑的主打产品是火锅,夏天一般是火锅淡季,而小龙虾在夏天是旺季,凑凑加入小龙虾产品也有补足火锅淡季这一短板的意图。此外,消费者对于小龙虾外卖的接受程度很高,但火锅外卖一直是火锅企业的难题,很多火锅企业都在尝试各种方式做外卖,呷哺呷哺既然已经占据了冒菜这一品类,凑凑选择小龙虾很可能也是为了避免内部竞争。

数据显示,2018年整个餐饮市场共吃掉了超100万吨小龙虾,创造出了2000亿元产值。尝试布局小龙虾市场的餐饮品牌更是不胜枚举。

除了近期新推出小龙虾火锅的凑凑外,北京商报了解到,去年海底捞也曾尝试过研发小龙虾相关产品,但由于各种原因,海底捞的小龙虾迟迟未能面世。不过,海底捞旗下的优鼎优投资的海盗虾饭目前仍在稳步进行门店扩张。除此之外,百胜中国旗下的必胜客、肯德基近两年在特定季节均会上线小龙虾相关产品,并且销量十分可观。百胜中国也有将这类产品包装为网红产品的意愿。

除了餐企进军小龙虾市场,还有更多的非餐饮企业在小龙虾的采购、加工与分销环节密集屯兵驻军。除了像信良记那样面向B端的餐饮供应链企业外,还有A股上市公司国联水产、安琪酵母等水产加工企业和调味品生产企业,都在争相布局小龙虾市场。

供应链之战

入局者激增,使得小龙虾竞争日渐白热化,也促使餐企优先进行供应链优化。北京商报了解到,目前入局小龙虾供应链的餐饮企业,其方式根据体量大小而有所不同,中小型公司主要靠入股小龙虾产地的工厂或派出买手团队定向采购,且往往签订排他合同以保证自己门店的货源充足。大型企业则是会选择与当地政府合作,共同开发建设小龙虾养殖基地、工厂,比如信良记等,这类企业投入较高,但同时在B端有更大的想象空间。

即将进军北京市场的松哥油焖大虾创始人徐松坦言:“供应链问题一直困扰着松哥,也正因该问题迟迟难破解,松哥在小龙虾淡季时经营会受到很大影响。之前也曾尝试过在淡季推出火锅等其他品类作为支撑,但是食客却希望松哥能够保持专注小龙虾的定位,虽然松哥随后在菜单上也加了几款海虾产品,但门店的经营还是受到冲击,因此松哥选择在淡季歇业,并且也在尝试投资上游供应链以破解货源瓶颈。”

小龙虾供应链之争早已打响。近两年,小龙虾价格节节攀升且供应不稳定等问题,迫使不少餐企开始往上游布局,小龙虾供应链之争迅速进入白热化。此前,一家主打小龙虾的餐企创始人向北京商报报料,由于小龙虾货源争夺太过激烈,有的餐饮品牌甚至不惜用恶意举报、抹黑对手、数据造假等手段打压其他同类型品牌。

多位小龙虾业内人士告诉北京商报,除了养殖地货源争夺外,行业内确实也存在一些恶意竞争手段。“当下,小龙虾市场洗牌已基本结束,能存活下来的品牌都具备一定的竞争力,预示市场争夺除了向上游延伸外,也更加惨烈,有时候会用一些非常手段。”大虾来了创始人戴金胜表示。他进一步分析,在前期市场洗牌阶段,很多品牌以新模式、新场景试图打开北京市场,并在此立足,进而吸引投资。但最终很多品牌都败在了供应链上,货源问题得不到解决,是很多小龙虾餐企的掣肘,故存活下来的企业必须加快布局小龙虾供应链。

申穆投资迟钝的英镑!多头的100点涨幅预期扑空 接下来如何走?

本站讯 周四亚市午后,英镑/美元位于1.3180附近水平徘徊。

对于英镑/美元接下来走势,日内FXStreet分析师Omkar Godbole最新撰文,作出简要分析和预测。其观点主要内容如下:

英镑/美元已经连续第4个交易日上涨,但目前依旧未能打破看跌的技术形态。

本交易日早些时候英国议会投票通过了库珀的一项法案,以阻止英国在4月12日无协议脱欧,这令市场对脱欧降序破冰的希望重燃,英镑/美元亚盘获得一些买盘提振,盘中最高触及1.3186。

随着阻止无协议脱欧的法案在议会下院通过,市场原本预期英镑/美元至少会出现100点的涨幅。然而,到目前为止,英镑只成功地上涨了30多个基点。更重要的是,它仍被困在下跌通道中,该通道由连接3月13日和27日高点、3月21日和29日低点的两条趋势线组成。

英镑的迟钝反应表明,投资者可能将长期延长脱欧期限与不确定性的加大联系在一起。

英国首相特雷莎·梅(Theresa May)不太可能与工党领袖科尔宾(Corbyn)达成妥协,以令此前被三度否决的脱欧协议在4月12日之前获得通过,之后她将请求欧盟进一步延长脱欧最后期限。

周三,欧盟委员会主席容克讲话排除了另一种可能性,即如果脱欧协议未能在4月12日之前获得英国下议院批准,则英国将再次短暂延长脱欧期限。

容克的言论清楚地表明,欧盟对短期延迟脱欧的兴趣已经降低。据本站报道,如果4月12日之前英国国内未能达成协议,那幺特雷莎·梅将选择延期9个月。

然而,长时间的延迟脱欧可能为新的选举或第二次公投铺平道路。无论哪种情况,不确定性都会上升,这将拖累英国消费者、企业和投资者信心指数走低。

因此,任何因英国脱欧延迟而导致的英镑飙涨都可能是短暂的,目前英镑/美元交投于1.3180附近。

日线图上看,虽然英镑/美元仍受困于下跌通道,但14日RSI已经走高突破下行通道,因此汇价可能会追随这一上行趋势,从而可能站上通道阻力位1.3198。另外,3月15日确认的50和200日均线“黄金交叉”也支持了这一看涨观点。

如果英镑/美元上行攻破上述通道阻力位,则将为 创业板指鑫东财配资 进一步涨至近期高点1.3380敞开大门。

而下行方面,如果英镑/美元于通道阻力位受限回撤,之后迅速跌破1.3152低点,则可能会鼓励英镑/美元进一步深跌指向1.3099(50日均线)。

北京时间14:40,英镑/美元报1.3178/81。

校对:TIER

配资公司体育总局装备中心解读《体育产业统计分类》

针对近日发布的《体育产业统计分类》”),国度体育总局体育器材配备中心10日举行理解读会,针对这一统计分类出台的缘由和将来预期等话题停止理解读。

体育总局配备中心副主任王平表示,统计分类的修订次要有两方面缘由:一是《国民经济行业分类》规范发作了变化,原有的体育产业统计分类曾经无法与新行业分类相衔接,也不能顺应以后体育产业统计的需求;二是在一系列体育产业政策的引领和指点下,体育产业失掉了疾速推进和开展,新业态、新商业形式等新状况不时涌现,体育产业的内容和边界不时拓展。

王平引见,统计分类是“以国务院、国度体育总局及相关部门文件为指点,以《国民经济行业分类》为根底,以表现我国体育产业活动的特点为划分根据”这三大准绳停止修订的,旨在为迷信界定体育产业边界、范围提供根据,使体育产业统计、研讨任务有据可依,有助于完善体育产业统计分类体系,明白体育产业管理和效劳对象,进一步引导和推进体育产业任务标准化开展。

体育总局配备中心体育产业开展二处处长季浩表示,统计分类延续了《国度体育产业统计分类》”)的次要准绳、办法和框架,其中含有大类11个、中类37个、小类71个。与统计分类相比,统计分类在修订进程中触及多个中类和小类拆分兼并,大类和中类数量不变,小类添加19个。

季浩称,统计分类修订的亮点及其预期作用次要表现在:构建体育产业体系和产业链、生态圈;突出体育竞赛扮演活动和体育健身休闲活动中的运动项目特征;客观反映各级各类群众体育组织开展现状;展示健身休闲根底设备建立、运营探究新效果等方面。